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            散白酒分辨的方法

            來源:
            最后修訂:
            2021-04-29 10:02:36

            摘要:  1、檢查瓶蓋    好的白酒大多運用鋁質金屬防偽蓋,其特色是蓋體潤滑,形狀一致,開啟方便,蓋上圖畫及文字規整清楚,對口嚴密。如

              1、檢查瓶蓋
              
              好的白酒大多運用鋁質金屬防偽蓋,其特色是蓋體潤滑,形狀一致,開啟方便,蓋上圖畫及文字規整清楚,對口嚴密。如果倒過來時酒液滴漏而出,蓋口不易翻開,并且圖畫、文字模糊不清,則一般為劣酒。
              
              2、聞香辨味
              
              把酒倒入玻璃杯中,用鼻子貼近杯口,聞其香味,區分香氣的凹凸和香氣特色;最終品其味,喝少量酒并在舌面上鋪開,好酒一般是口感清新柔軟,潤嗓舒適。而劣酒一般是用質量差或發霉的糧食做質料,工藝粗糙,喝著嗆嗓難過。
              
              3、調查瓶型
              
              許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型,瓶身潤滑,無雜質;假酒則瓶形凹凸粗細不等,外包裝陳腐、無新鮮感,封口不嚴或壓齒不規整。
              
              4、調查包裝
              
              在買酒時一定要仔細歸納審視該酒的商標稱號、色澤、圖畫以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的狀況。好的白酒其標簽的印刷是非常講究的;紙質精巧白凈、字體標準清晰,色澤艷麗均勻,圖畫套色精確,油墨線條不重疊。別的,好酒的包裝除印刷精巧之外,其邊際接縫整齊嚴密,沒有松緊不均留縫隙的現象;有的瓶身還用塑料薄膜包裹,其包裝非常嚴密無松軟現象。像那種無商標、無保質期、無生產日期的,包裝很差的酒一般都是劣酒。
              
              5、調查酒液的清濁程度
              
              首先從外觀上看,好的白酒應是肯定明澈通明的,并且沒有沉淀,越明澈通明越好。然后將酒瓶拿在手中,漸漸倒置過來,調查瓶的底部,看看有沒有沉淀或云霧狀現象。如果酒花呈均勻散布,上翻密度空隙很明顯,并且酒花緩慢消失,酒液清亮通明,則是優質酒。如果酒液渾濁,有漂浮的雜物,酒花上翻密度很大,散布不均且很快消失,則可能是劣酒。

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